Gestion des Stocks dans un Magasin Alimentaire en accéléré (distance et présentiel) - Formation

Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse.

AVANT LA FORMATION

• Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
• Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.

Fondamentaux de la Gestion des Stocks

• Principes de base de la gestion des stocks dans le secteur alimentaire.
• Importance de l'équilibre entre le stockage excessif et la rupture de stock.

 
Processus d'Approvisionnement

• Définition du processus d'approvisionnement idéal selon les contraintes de l'entreprise (taille, localisation, type de produits).
• Techniques de prévision des besoins pour une commande optimale.

 
Stratégies d'Optimisation des Stocks

• Méthodes pour une rotation efficace des stocks : FIFO (First In, First Out), FEFO (First Expired, First Out).
• Gestion des dates de péremption et réduction du gaspillage alimentaire.

 
Maîtrise des Coûts et Prévention des Ruptures

• Analyse des coûts liés à la gestion des stocks : coûts de stockage, coûts d'opportunité.
• Stratégies pour éviter les ruptures de stock et leurs impacts sur la satisfaction client.

 
Utilisation des Technologies dans la Gestion des Stocks

• Présentation des outils informatiques et logiciels spécialisés dans la gestion des stocks.
• Avantages de l'automatisation et de la digitalisation pour le suivi en temps réel.

FIN DE LA FORMATION

• Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.