Prérequis et objectifs
Résultats attendus
Résultats attendus
Attestation de formation
Prérequis de la formation
Prérequis de la formation
aucun
Objectifs de la formation
Objectifs de la formation
Préparation de
pièces apéritives à grignoter, sous forme d’apéritif dînatoire, étonnez vos
clients avec des mises en bouche « tendance » dans un temps
de préparation court.
Objectifs de sortie
Objectifs de sortie
Obtention
d'une attestation de formation
Domaines
Domaine(s)
Restauration rapide
Spécialisation cuisine
Cuisine
Contenu
Contenu
Connaissance
et respect des produits et des saveurs
Réalisation de recettes rapides et pratiques
Préparations au toaster et au siphon.
Les supports, les contenants
La présentation
Dégustation et analyse sensorielle.